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无锡新区博奥厨师技术培训报名中心

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补充说明

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课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
简餐:simplesnack,可以从字面意思理解,即简单的餐饮,快餐就是简餐的一种。简餐可分为中式简餐和西式简餐,如盖浇饭,面条,炒面,饺子,汉堡等。简餐可以分为中式简餐、西式简餐和中西式简餐等三种类型。是随着社会经济发展而衍生出来的餐饮模式。“简餐主义”的概念早是在2012年由首次在报纸上刊出,充分概括了都市人群的一种生 活方式。随后几年,“简餐主义”的概念迅速在都市人群中蔓延,纷纷自称为“简餐主义者”。简餐系列教学安排。
培训内容:红烧猪脚  红烧排骨  豉汁鱼块  青椒鱿鱼  辣子鸡丁 青椒肉丝;    
实践:
1.原料的选择及初步加工;
2.蒸饭的技术;
3.菜品的制作流程;
4.成熟温度控制掌握,成品展示;  
职业规划: 
1.培养能够适应简餐独立操作和经营的一线技术操作与管理人才;
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地     址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系  人:王老师 姚老师 何老师 黄老师
公  交 车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。

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